やよい軒のホールスタッフの仕事内容はきつい？

やよい軒のホールスタッフの仕事内容は、接客だけではなく、簡単な仕込みや清掃などの裏仕事もありました。

やよい軒という飲食店のホール作業を担当しました。こちらのお店は食券制なので流れとしてはお客様が食券を購入して席に着く、食券を受け取りお水をお渡しする、食券をキッチンに渡す、お食事ができたらお客様に提供する、が一通りの流れです。 他にも簡単な仕込み、テーブル・お店周辺・店内の清掃、お皿洗いなど裏周りの仕事もありました。

また、やらない方もいるのですが、私の場合は食券機のレジ締めも担当しました。 基本的にはお客様の対応などは、全てホールの担当なので接客が主な仕事になります。ですので、お客様からのクレームを最初に受けるのもホールの人間がほとんどになります。

デメリットは、昼食時などの混んでいる時に急かされ、さらにクレームもあること！

やよい軒は定食屋のチェーン店です。そして、食券制ですので他の飲食店よりも気軽に一人でも入店できます。

そのため、お昼時・夕飯時はかなり混雑します。 お昼時はサラリーマンの方が多いのですが、それぞれのお昼時間内に食べてお店に戻らないといけないからか焦っている、急いでいるような雰囲気の方が多く、こちらが急かされてしまいます。

また、ウェイティングになる場合も多く、「ずっと待ってるのにまだですか？」のようなクレームなどもしばしばありました。 夕飯時はそこまで焦っている方はいないのですが居酒屋のような使い方をする方がいる時は細々とした注文が入り忙しかったです。

一番の不満は、クレームがただのわがままを言ってくる人がいたこと！それなら、違う店に行ってくれ～！

私は当時フリーターで多く働く必要があったので、かなりの頻度で店舗にいました。そうすると、毎日だいたい1人くらいはクレームを言ってくるようなお客様や常識的に考えて、まかり通らないようなわがままを言ってくるような方がいらっしゃいました。飲食店なので当たり前ですが、お客様の口に直接触れるものを提供しています。そのため、ちょっとした事でも不満に思ったり、不安に思うような事はあるかと思います。ただ、正直そんなに嫌だ嫌だと言うなら、無理してここに来なくても他のお店に行ったらいいのに、と思っていました。

今思うと、そういったお客様は他のお店にも不満を持っているのだろうなと思うのですが…。また、私は主にお昼時に働いていて客層はサラリーマンが多かったのですが、毎回「俺は急いでるんだから早くして」のような物言いで急かされることがありました。「順番にお呼びしますのでお待ちください」とお伝えしていましたが、そういったお客様がいらっしゃった日は心の中では、なぜ他の人も急いでいるのかもと思わないのだろう？なぜ自分だけ特別扱いしてもらえると思ってるのだろう？そもそも、なんでそんなに偉そうな物言いなんだろう？と1日中ずっと思っていました。

飲食店のアルバイトを下に見ているような人が多く、イライラすることは多くありました。